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Tsoor 发表于 2020-6-7 08:52:36

小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火，共41GB

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文件名称： 小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火，共41GB
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\价值388元安徽正宗牛肉板面技术配方】
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    KFC常用防火板填充OK.dwg
    KFC标准门2150X2400.dwg
    KFC餐牌架.dwg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\KFC肯德基快餐连锁资料内部管理500份百胜Mai当劳餐饮连锁营运手册\肯德基资料2014版4月更新资料\肯德基：vi设计】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\一茶一座内部配方资料\外带品项sop】
    奶茶类外带.xls
    普梅冻饮外带.xls
    果汁类外带.xls
    热奶茶类外带.xls
    甜品外带.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\一茶一座内部配方资料\水吧】
    仙草奶茶.xls
    冰桂圆sop.xls
    冰水果茶.xls
    备料类.xls
    布Ding和雪酪.xls
    果汁类.xls
    柚子茶.xls
    液体及雪酪类.xls
    热仙草奶茶.xls
    热奶茶类.xls
    热橘茶.xls
    热水果茶.xls
    热红豆钻.xls
    焦糖南瓜布DingSOP.xls
    焦糖南瓜布Ding制作090729.xls
    煮茶基.xls
    珍珠sop20091220.xls
    红枣桂圆及北姜红枣20100105.xls
    红豆M茶雪酪.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\一茶一座内部配方资料\水吧SOP】
    冻饮类.xls
    半成品备料SOP.xls
    烧仙草汤汁单份sop.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类\B级三明治】
    全Mai寿司卷.DOC
    可松三明治.doc
    品名：碳烧三明治.doc
    田園麵包.doc
    碳烧三明治.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类\B级健康类】
    全麥麵包.doc
    全Mai核桃面包.doc
    全Mai酸面包1.doc
    品名：全Mai球1.doc
    品名：枸杞养生面包1.doc
    枸杞养生面包（直接法）.doc
    核桃面包.DOC
    欧克面包.doc
    蔬菜面包（预拌粉）.doc
    软式杂粮葡萄.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类\B级硬式面包类】
    俄罗斯面包(压面式).doc
    俄罗斯面包.doc
    口袋麵包.doc
    史多伦.doc
    品名：克斯福面包.doc
    品名：拿鲁普利面包.doc
    品名：瑞士黑Mai面包.doc
    品名：调理面包.doc
    品名：_阿.里_巴巴.doc
    奶酥面包.doc
    意大利麵包1.doc
    杂粮面包.doc
    歐士裝飾麵包.doc
    歐式提子.doc
    法guo大蒜面包.doc
    法guo面包.doc
    法guo香蒜面包.doc
    法式蜜豆包.doc
    浮華士.doc
    牛角面包.doc
    玉米面包.doc
    罗勒橄榄面包.doc
    罗宋面包.doc
    菲律宾红豆面包.doc
    菲律宾面包.doc
    蒜味孜然面包1.doc
    虎皮大蒜1.doc
    裸麥麵包.doc
    貝果.doc
    起士大蒜.doc
    起士薄饼面包.doc
    软式法guo1.doc
    鄉村麵包.doc
    陽光玉米.doc
    雜糧長棍.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类\B级装饰面包】
    装饰面包（一）.doc
    装饰面包（三）.doc
    装饰面包（二）.doc
    裝飾麵包2.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\南桥面包技术配方资料面包店内部制作技术配方\B级面包类\B级起酥类】
    千层派.doc
    可颂面包.DOC
    叶派.doc
    品名：拿破仑.doc
    培根派.doc
    巧克力千层派.doc
    杏仁乳加派.doc
    杏仁奶油派.doc
    N檬塔派.doc
    椒盐派.doc
    椰子酥.doc
    洋葱鲔鱼派.doc
    相思蜜豆派.doc
    苹果塔.doc
    蝴蝶酥1.doc
    蝴蝶酥.doc
    起酥泡芙.doc
    起酥派.DOC
    起酥面包.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\实体饭店小渔村炒鸡炖鸡教学视频+文字配方\勺子照片】
    加料勺.jpg
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用】
    培训总结文档(实验版）.xlsx
    培训指导手册（先行版）.docx
    自购清单（配图版）.doc
    饮料小食区标准培训手册.docx
    鲜桔青柠网购地址.docx
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\私人】
    各加盟店联系方式.xlsx
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版】
    ~$小食标准.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\员工试卷】
    员工模拟试卷（油炸篇）1.docx
    员工模拟试卷（油炸篇）2.docx
    员工模拟试卷（饮料篇）1.doc
    员工模拟试卷（饮料篇）2.doc
    店铺店长、店员考核表.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\店用文档】
    i-Migoo员工规章制度（最终版）.docx
    「i-Migoo」應付薪資表格.xlsx
   
    「i-Migoo」營運標準作業流程.docx
    人事資料表(店鋪專用).docx
    保守商业秘密及竞业限制协议.pdf
    元月份最新盘点表.xls
    店鋪員工職等級薪資結構.doc
    店长手册.docx
    新進員工參與教育培訓切結書.pdf
    月末库存表.xls
    机器设备.docx
    試工試用簽到.pdf
    請假單.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\月报表】
    i-Migoo机器设备参数-用水用电(提供给装修水电工）.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\空白表格】
    「i-Migoo」店鋪-ri常店鋪運作ri誌-storedaily手冊-列印版.xls
    「i-Migoo」應付薪資表格.xlsx
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版\2013年川町太郎-小食系列】
    ~$炙火蒜香烤翅.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版\2013年川町太郎-饮品系列】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版\2013年川町太郎-小食系列\2013年小食产品详细分类及操作流程】
    1地狱喷火劲辣酱捞面（最终）.doc
    2秘制XO鲍汁酱捞面(最终）.doc
    3德式培根芝士熏肠（最终）.doc
    4炙烧芝心吞拿鱼土豆泥（最终）.doc
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    6豆腐和小丸子（最终）.doc
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    ~$制XO鲍汁酱捞面(完成）.doc
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    小食物料保存方法及明细.docx
    挪威吞拿鱼薯泥小丸子.doc
    芝士培根熏肠小丸子.docx
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版\2013年川町太郎-饮品系列\2013年饮料产品标准作业流程】
    1红茶绿茶类.docx
    2精选奶茶类.docx
    3可可、M茶类.docx
    4蛋糕、奶盖、盆栽类.docx
    5特调、鲜榨类.docx
    6冰沙、1000cc超大杯类.docx
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\川町太郎配方弹丸滋地配方内部资料培训手册技术指导奶茶甜品\店用\【★】2013年全线配方（新版）-word版\2013年川町太郎-饮品系列\简易操作（最终）】
    2013年全线饮品物料及半成品保存方法.docx
    ~$新版简方.DOC
    ~WRL0003.tmp
    【冷饮】简易配方(最终版）.DOC
    【热饮】简易配方（最终版）.doc
    后台操作表（最终).doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\广东萝卜牛杂开店技术配方视频+文字教程\正宗萝卜牛杂重点文件资料】
    店主实体店成本利润分析及汤粉面做法.doc
    正宗萝卜牛杂文件配方做法全过程.doc
    萝卜牛杂店如何选址.doc
    萝卜牛杂店设备清单.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\广州银记加盟店肠粉米浆酱汁技术配方+视频\赠送肠粉视频下载好后用暴风影音来播放】
    肠粉视频第一段.3gp
    肠粉视频第三段.3gp
    肠粉视频第二段.3gp
    肠粉视频第四段.3gp
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡的制作及咖啡拉花视频】
    1咖啡制作大全配套光盘【上集】.flv
    2咖啡制作大全配套光盘【下集】.flv
    3咖啡制作大全制作配方全公开.flv
    4摩卡奇诺咖啡制作过程.flv
    5职业咖啡师讲解意大利咖啡艺术.mp4
    6简易花式咖啡制作教程.flv
    7咖啡拉花视频.flv
    8咖啡-虹吸壶咖啡制作.flv
    （2）玩转拉花咖啡P115.pdf
    （3）咖啡鉴赏手册.pdf
    （4）咖啡物语.ppt
    （一）咖啡教学咖啡拉花.mp4
    （三）咖啡教学咖啡拉花.flv
    （二）咖啡教学咖啡拉花.flv
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\星克巴星冰乐配方】
    Final_FrappuccinoBlendedBeverageRoutine_CHS.doc
    FrappuccinoRoutineVideo.wmv
    冰巧克力IcedClassicChocolate.docx
    冰M茶拿铁IcedGreenTeaLatte.docx
    冰摩卡咖啡IcedCoffeeMocha.doc
    冰海盐焦糖摩卡IcedSaltedCaramelMocha.doc
    太妃榛果巧克力ToffeeNutChocolate.docx
    太妃榛果拿铁ToffeeNutLatte.doc
    M茶咖啡拿铁GreenTeacoffeeLatte.doc
    M茶拿铁GreenTeaLatte.doc
    摩卡咖啡CoffeeMocha.docx
    星冰乐执行手册.doc
    津姜巧克力GingerbreadChocolate.docx
    津姜拿铁GingerbreadLatte.doc
    津姜白巧克力GingerbreadWhiteChocolate.doc
    海盐焦糖摩卡SaltedCaramelMocha.doc
    热巧克力ClassicHotChocolate.docx
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\星巴克书籍】
    《将心注.入》星巴克创始人亲笔传记.pdf
    《旭茉JESSICA》星巴克咖啡渠道.pdf
    困难来了要能扛：《一路向前》（星巴克创始人、董事会主席Huo华德•舒尔茨亲笔自传）.pdf
    星巴克咖啡王guo传奇_.pdf
    星巴克标准化作业与管理细节.pdf
    星巴克：一切与咖啡无关（美）Huo华德·毕哈，珍妮·哥德斯坦著；徐思源译中信出版社2008_12219866图像PDG.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\星巴克神秘顾客检查问卷】
    130907-台州得意店-20140116-2021-2052.xls
    131014-宁波南部商务区2店-20140114-1708-1725.xls
    201011-绍兴世茂店-20140115-1604-1628.xls
    201217-绍兴天虹店-20140115-1706-1739.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\星巴克资料大全95本】
    书籍-《如果巴西下雨就买星巴克股票》连载.doc
    书籍-困难来了要能扛：《一路向前》（星巴克创始人、.pdf
    书籍-星巴克——“星”感觉背后的项目管理.pdf
    书籍-生命的奇迹：星巴克拯救了我的生命.CHM
    书籍-Mai当劳和星巴克企业奇迹.exe
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\极品咖啡馆】
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    [极品咖啡馆第81期.杂货咖啡屋].kafeiwu-zhahuo-081.pdf
    极品咖啡馆第81期杂货咖啡屋.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(01)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(02)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(03)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(06)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(08)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(09)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡店甜品店设计图片资料\3363c(11)】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\星巴克配方星巴克咖啡店内部运营管理手册\咖啡的制作及咖啡拉花视频\（1）第一次做咖啡就成功】
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    打开文件说明.txt
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\最新火爆小吃项目蛋包肠鸡蛋烤肠技术\视频】
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    第三步.mp4
    第二步.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\椒麻鸡配方制作技术\椒麻鸡专利出售资料】
    专利号CN200810156830.8一种手撕椒麻鸡的制作方法.pdf
    专利文件许可密码.txt
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\正宗东北抚顺麻辣拌教学视频教程+配方技术资料\100元麻辣拌技术】
    正宗抚顺麻辣拌配方教程.pdf
    视频说明.txt
    麻辣拌拌的时候放入调料比例.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\正宗东北抚顺麻辣拌教学视频教程+配方技术资料\200元麻辣拌技术】
    必看先看正宗抚顺麻辣拌文字配方.pdf
    麻辣拌的整个制作过程.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\正宗东北抚顺麻辣拌教学视频教程+配方技术资料\200元麻辣拌技术\秘制红油辣子】
    1.辣椒面的手工制作.mp4
    秘制红油辣子油制作过程完整版.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\正宗东北抚顺麻辣拌教学视频教程+配方技术资料\200元麻辣拌技术\花生碎的制作方法】
    1.炒花生.mp4
    2.花生碎的加工.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\江米条实体店制作培训技术做法教程配方操作视频\视频】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\09版豆花,豆浆】
    09版豆花,豆浆.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\8月份单品毛利】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\XO酱配方】
    自制XO酱.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\加工间原材料计划】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\各部门考题】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\担担面臊子、汁水及油料包的配料及操作流程】
   
    担担面臊子、汁水及油料包的配料及操作流程.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\果汁量化】
    果汁量化.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞火锅底料配方】
    海底捞火锅底料配方.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理A】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理B】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理c】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理D】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞鸭血制作流程】
    海底捞鸭血制作流程.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\滑类的配方】
    滑类的配方.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\物流站再加工产品配方流程及各片区物流站再加工产品商品名称】
    再加工产品配方流程刷新2009.10.23ri.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\粥的制作流程】
    粥的制作流程.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\绩效考核表】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\自制麻酱.花生酱】
    自制麻酱.花生酱.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\锅底量化】
    锅底量化.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\8月份单品毛利\8月上旬单品毛利】
    素菜毛利率.xls
    荤菜毛利.xls
    酒水毛利率.xls
    锅底毛利8.15.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\8月份单品毛利\8月下旬单品毛利】
    素菜毛利率.xls
    荤菜毛利.xls
    酒水毛利率.xls
    锅底毛利8.31.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\加工间原材料计划\加工间原材料计划】
    新建MicrosoftExcel工作表(2).xls
    新建MicrosoftExcel工作表(3).xls
    新建MicrosoftExcel工作表(4).xls
    新建MicrosoftExcel工作表.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\各部门考题\各部门考题】
    传菜组领班考试题.doc
    传菜组领班考试题答案.doc
    配料房领班考试题.doc
    配料房领班考试题答案.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理A\A】
    09上菜房菜品份量表.xls
    09小吃量化标准2.doc
    09年上海果汁量化标准.doc
    09年上海豆花.豆浆量化标准.doc
    09版豆花_豆浆.doc
    123.doc
    20091002115330_一线薪资标准(完整).xls
    2010年上海小吃量化标准.doc
    2010年最新版北京新餐具标准出品手册000.doc
    20110503153849_一线工作流程.xls
    20110507160914_一线绩效考核标准（红色标注为最新修改内容）.doc
    VI补充（海底捞留样柜）zhuan.jpg
    兑N檬水流程1.doc
    关于对师Fu带徒弟的奖励规定1.doc
    冻库开放规定.doc
    北京11分店标准小吃出品手册1.doc
    北京12分店标准出品手册.doc
    北京片区饮品量化标准--.doc
    北京细分毛利率.xls
    厨师长推荐自选调料最佳搭配方法.doc
    店歌、宣誓词.jpg
    报表分析模板.doc
    担担面门店制作流程.doc
    海底捞菜品功效分类表.ppt
    海底捞规章制度标准版.ppt
    管理人员分布图新.jpg
    胆水兑比流程.doc
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理B\B】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理B\B\B】
    20101120104743_一线领班以上标准修改(11月20ri).doc
    六不端.jpg
    凉菜调料.xls
    卤水的配制流程.doc
    厨房经理工作自查表09(1).06版.xls
    后堂经理ri常工作开展.doc
    员工宿舍管理制度.jpg
    员工规章制度.jpg
    库房领货开放规定).doc
    沈阳后堂考勤.xls
    洗毛巾流程.doc
    海底捞企业文化.ppt
    猪骨操作流程d文档(2)2222.doc
    芥菜百叶包操作流程图.xls
    菌汤包配制流程.xls
    虎皮辣椒的制作.xls
    送客人的菌汤操作流程.xls
    酒店餐厅类员工手册范本.doc
    酱料数量.doc
    酱料的简介.doc
    领班以上人员考核表(1)(1)以此为准.xls
    骨汤新量化标准Word文档.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理c\c】
    08各种味碟配置流程3.doc
    2010年沈阳锅底量化标准.doc
    上海羊肉汤锅物流站原料加工流程.doc
    上海羊肉汤锅门店操作流程.doc
    会议.ppt
    冻库保鲜库应及预案图.jpg
    冻库保鲜库物品摆放对比图.doc
    北京凉菜出品手册--.doc
    升迁考核须知1副本.jpg
    后堂最新标准.doc
    我开第一家餐馆的宝贵经验.xls
    手切羊肉.doc
    报考大堂经理培训教材.doc
    洗杯子流程.doc
    海底捞.ppt
    海底捞员工手册.ppt
    海底捞细节服务.ppt
    海底捞经营分析.ppt
    海底捞营销秘诀.ppt
    消防突发紧急应急人员编制.jpg
    炸豆皮操作流程.xls
    考勤制度.doc
    Hu萝卜汁文档.doc
    蒸蛋新配方.doc
    规章制度培训1+1.ppt
    雪花塞子牛肉操作流程.xls
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\海底捞管理D\D】
    一线综合素质考核表及评分表.xls
    七条禁令.jpg
    三哥上菜房摊位各项菜品1(1)(1)(1).xls
    上海菜品培训资料.doc
    停电停气停水预案.jpg
    宁波香芋操作流程.xls
    杀螃蟹流程.xls
    沈阳一店菜单MicrosoftExcel工作表.xls
    沈阳一店菜单_Microsoft_Excel_工作表.xls
    泡菜比例.doc
    洗筷子流程1.doc
    消毒比例.doc
    米饭的制作流程文档.doc
    配料房领班考试题.doc
    配料房领班考试题答案.doc
    酸梅汁的制作流程.doc
    食品中毒预案.jpg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\海底捞火锅配方技术资料汤底锅底酱料配方火锅店经营管理大全\绩效考核表\绩效考核表09.11.24】
    前堂员工标准.doc
    后堂员工标准.doc
    小区经理标准.doc
   
    领班以上各岗位标准09.10.27.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\甏肉干饭的做法小吃技术配方资料把子肉的做法视频教程\甏肉干饭香料图片】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\老式酸味面包技术配方视频资料\图片】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\老式酸味面包技术配方视频资料\视频】
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\莫菲尚品蛋糕精品烘焙配方\27款产品】
    ~$米苏TIRAMISU.doc
    咖啡剧本COFFEEOPERACAKE.doc
    咖啡巧克力慕斯COFFEECHOCOLATEMOUSSE.doc
    夏威夷乳酪蛋糕MACADAMIACHEESECAKE.doc
    家乡苹果派HOMEMADEAPPLEPIE.doc
    巧克力提拉CHOCOLATECHEESE.doc
    巧克力沙加蛋糕SACHER.doc
    开心果慕斯PISTACHIOMOUSSE.doc
    德式烤乳酪GERMANCHEESE.doc
    提拉米苏TIRAMISU.doc
    果仁巧克力慕斯PRALINECHOCOLATE.doc
    樱桃奶酪派BERRY&CHEESEPIE.doc
    淡奶巧克力慕斯LIGHCHOCOLATEMOUSSE.doc
    甜杏奶酪慕斯CHEESEAPRICOT.doc
    白巧克力慕斯WHITECHOCOLATEMOUSSE.doc
    纽约奶酪NEWYORK.doc
    维也纳果仁蛋糕VIENANUTSCAKE.doc
    绿茶慕斯GREENTEAMOUSSE.doc
    芒果慕斯MANGOMOUSSE.doc
    草莓慕斯STRAWBERRYMOUSSE.doc
    蓝莓浆果派BLUEBERRYPIE.doc
    覆盆子慕斯FRENCHRASPBERRYMOUSSE.doc
    香梨巧克力慕斯PEARWILLIAMCAKE.doc
    香橙慕斯GRANDMANIERMOUSSE.doc
    香浓巧克力DARKTRUFFLE.doc
    香浓栗子CHESTNUTTREE.doc
    黄油核桃BETTERWALNUTCAKE.doc
    黑森林GERMANBLACKFORESTCAKE.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\莫菲尚品蛋糕精品烘焙配方\27款新品】
    1奶酪樱桃派.doc
    10蓝梅派.doc
    11栗子香浓.doc
    12林泽蛋糕.doc
    13绿茶慕斯.doc
    14芒果慕斯.doc
    15苹果派.doc
    16巧克力提拉米苏.doc
    17桑果慕斯.doc
    18沙架.doc
    19提拉米苏.doc
    2烤奶酪.doc
    20甜杏慕斯.doc
    21夏威夷.doc
    22香橙慕斯.doc
    23香梨慕斯.doc
    24香浓巧克力.doc
    25杏仁咖啡慕斯.doc
    26剧本蛋糕.doc
    27果仁巧克力慕斯.doc
    3纽约奶酪.doc
    4白巧克力慕斯.doc
    5草莓慕斯.doc
    6淡奶巧克力慕斯.doc
    7核桃果仁蛋糕1.doc
    8黑森林.doc
    9开心果慕斯.doc
    ~$林泽蛋糕.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\莫菲尚品蛋糕精品烘焙配方\基础配方】
    巧克力酱.doc
    手指饼.doc
    杏仁坯.doc
    浆果陷料.doc
    甜面{白}.doc
    甜面{黑}.doc
    白坯蛋糕.doc
    糖水。咖啡水.doc
    糖水梨.doc
    装饰坯.doc
    酥粒.doc
    黄油酱.doc
    黑坯蛋糕.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\西安高陵香辣土豆片（洋芋片）夹馍加馍配方技术\2015西安土豆片夹馍技术配方25zji26x】
    2015西安土豆片夹馍技术配方.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\西安高陵香辣土豆片（洋芋片）夹馍加馍配方技术\64817kdn打馍参考视频】
    打馍01.mp4
    打馍02.mp4
    打馍03.mp4
    打馍04.mp4
    打馍05.mp4
    打馍06.flv
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\最新版贡茶技术】
    【附赠】新手开店指南.ppt
    【附赠】特色甜品制作配方.doc
    【附赠】雪克杯的用法.doc
    御可贡茶完整版.pdf
    禧御贡茶内部配方.doc.pdf
    设备和一些器具的网店参考.doc
    贡茶原料购买网店.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料】
    收银稽核表.xls
    果糖量表大陸用.pdf
    设备清单.pdf
    贡茶储备干部培训手册.ppt
    贡茶原料采购清单.pdf
    贡茶大陆专用厨房.pdf
    贡茶大陆吧台作业.pdf
    贡茶店长培训手册.ppt
    贡茶柜台培训手册.ppt
    贡茶水吧培训手册.ppt
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶配方】
    400ml配方.xls
    一热饮配方.xls
    全部奶盖.doc
    布Ding仙草等机密.doc
    收银稽核表.xls
    果糖机的设定.xls
    贡茶储备干部培训手册.ppt
    贡茶店长培训手册.ppt
    贡茶柜台培训手册.ppt
    贡茶水吧培训手册.ppt
    贡茶煮茶方法.doc
    贡茶饮品配方.doc
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\各器具图片】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片】
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\各器具图片\各器具图片】
    007匙.png
    007壶.png
    25cm钢锅.png
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    大中小型滤网.png
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片】
    养生暖饮.png
    冰滴咖啡.png
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    创意特饮.png
    御可贡茶.png
    新品贡茶.png
    清新果茶.png
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\养生暖饮】
    寒天仙楂洛神.jpg
    桂圆红枣奶茶.png
    桂圆红枣茶.png
    红豆布Ding奶绿.jpg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\冰滴咖啡】
    奶盖冰滴咖啡.jpg
    御品冰滴咖啡.jpg
    M茶奶盖咖啡.jpg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\创意特饮】
    仙草蜜.jpg
    寒天爱玉.jpg
    布Ding巧克力.jpg
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    香米红豆M茶.jpg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\御可贡茶】
    原味奶盖茶.jpg
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    M茶珍珠奶盖茶.jpg
    招牌珍珠奶盖茶.jpg
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\新品贡茶】
    原味格雷奶盖茶.jpg
    香米奶盖巧克力.jpg
    香米奶盖M茶.jpg
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\清新果茶】
    1颗N檬茶.jpg
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贡茶技术资料\贡茶资料\贡茶产品图片\贡茶产品图片\精选奶茶】
    御可金钻奶茶.jpg
    招牌珍珠奶茶.jpg
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目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贵哥卤肉卷小吃技术配方培训教程资料含黑酱面皮卤水腌料秘方\贵哥卤肉卷】
    贵哥卤肉卷(内部培训资料).pdf
    贵哥卤肉卷改良配方.pdf
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贵哥卤肉卷小吃技术配方培训教程资料含黑酱面皮卤水腌料秘方\贵哥卤肉卷技术配方视频部分8h4z9m3a】
    切藕条.mp4
    包卤肉卷（千张）.mp4
    包卤肉卷（鸡蛋+香肠）.mp4
    摆放培根.mp4
    擀面皮.mp4
    炸培根.mp4
    炸里脊.mp4
    炸香肠.mp4
    配菜.mp4
    里脊裹粉.mp4
目录：【小吃技术合集，靠地摊经济重燃人间烟火\贵哥卤肉卷小吃技术配方培训教程资料含黑酱面皮卤水腌料秘方\贵哥卤肉卷\开店所需图片】
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    孜然火腿卷.JPG
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    招牌卤肉卷.JPG
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    百叶千张卷.JPG
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    香酥鸡柳卷.JPG

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