运营管理家常小吃美食_lun_共：246.69MB

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文件名称：	运营管理家常小吃美食_lun_共：246.69MB
文件总数量：	258条
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疑似加密文件：	0条(需要授权播放的文件)
文件创建时间：	2021-5-30 04:54:56

目录：【运营管理】
目录：【运营管理】
    西贝餐饮管理公司单店营运管理手册_.doc　[417.18KB]
    冷菜和生食加工.ppt　[2.87MB]
    谷连天管理模式_.pdf　[3.11MB]
    厨房组织人员管理篇.ppt　[1.09MB]
    厨房卫生管理.doc　[33KB]
    厨房管理.ppt　[10.71MB]
    餐厅厨房各岗位职责.doc　[47.50KB]
    90后厨师的管理.docx　[20.91KB]
    6T管理.ppt　[3.24MB]
目录：【运营管理/五常管理】
    现代厨房管理-餐饮管理五常法.ppt　[39KB]
    食堂管理5常6T_.doc　[23KB]
    酒店管理-餐饮管理-五常法管理-管理人员必读_.doc　[55KB]
    酒店厨房5常管理法.doc　[103KB]
    酒店餐饮六常管理PPT-89页).ppt　[9.63MB]
    餐饮优质管理模式——五常法.txt　[32.35KB]
    餐饮业五常管理实施指南.doc　[7.00MB]
    餐饮业五常法管理技术手册.doc　[147KB]
    餐饮五常管理模式.ppt　[268.50KB]
    餐饮五常法介绍.pdf　[7.05MB]
    餐饮五常法管理的误区_.docx　[14.94KB]
    餐饮服务食品.安.全.管理五常法、六T法、六常法.doc　[28.50KB]
    餐饮服务食品.安.全.-“五常法”管理.ppt　[6.68MB]
    餐饮5S系统-五常法_.txt　[2.87KB]
    餐厅五常管理资料.doc　[209.50KB]
    『原创』五常法提升餐厅管理品质.docx　[18.04KB]
目录：【运营管理/外卖选品讲解】
    3.竞争对手数据获取与分析.mp4　[24.84MB]
    2.你该用什么策略打败竞争对手_.mp4　[84.66MB]
    1.找到适合做外卖的品类.mp4　[30.11MB]
目录：【运营管理/Liu泉五指营销】
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    IMG__133231.JPG　[666.91KB]
    IMG__133141.JPG　[550.43KB]
目录：【运营管理/冷菜管理】
    烹饪原料加工技术-烹饪原料冷菜制作篇.ppt　[952KB]
    凉菜制作卫生管理制度.doc　[19KB]
    凉菜岗知识手册.doc　[249KB]
    凉菜厨师岗位职责.xls　[16.50KB]
    凉菜厨师操作规程(改).doc　[77KB]
    冷菜组领班_工作说明.doc　[839KB]
    冷菜烹调方法之---酥_.ppt　[100.50KB]
    冷菜间洗手规则.doc　[134.50KB]
    冷菜间工作程序与标准_.doc　[27.50KB]
    冷菜部所有用具.doc　[49.50KB]
    XXX食品.安.全.管理制度目录1(1).doc　[61KB]
    5.冷菜制作.doc　[51.50KB]
    10-冷菜和生食加工_.ppt　[2.87MB]
目录：【运营管理/开业筹备】
    影响餐饮店选址的11个基本因素.doc　[30KB]
    连锁餐饮行业选址的模式和方法.docx　[41.86KB]
    快餐店选址分析报告.ppt　[1.17MB]
    开风味餐厅的选址方法这样选址最赚 钱.docx　[43.41KB]
    开餐饮店怎样进行市场调查_.doc　[27.50KB]
    开餐厅选址要注意哪些问题.doc　[69KB]
    餐饮选址十要素_.doc　[23KB]
    餐饮选址考虑因素分析_.doc　[29KB]
    餐饮开业前期策划和运营方案.doc　[26.50KB]
    餐饮开业筹备计划书.wps　[23.50KB]
    餐厅选址要素与原则.doc　[43KB]
    餐厅选址的模式和方法.doc　[35.50KB]
    餐厅开业活动策划方案.docx　[20.14KB]
目录：【运营管理/绩效考核】
    绩效考核核心内容1.doc　[112.50KB]
    分公司绩效考核办法.doc　[82.50KB]
目录：【运营管理/厨房管理】
    中央厨房运作流程.doc　[33.50KB]
    中厨房管理规章制度.doc　[95.00KB]
    中厨房管理规章制度(1).doc　[85KB]
    中餐厨房工作流程.doc　[136KB]
    怎样才能管理好厨房.doc　[40KB]
    用科学方法管理厨房.doc　[36.50KB]
    行政总厨岗位职责与工作内容.doc　[14.50KB]
    行政总厨岗位职责_.docx　[35.54KB]
    行政总厨岗位职责_.doc　[25.50KB]
    星级酒店厨房管理制度.doc　[54.50KB]
    现代厨房管理思路_.doc　[34KB]
    外卖餐厅快餐菜单设计方法.txt　[2.80KB]
    如何开一家成功的餐厅之如何制作菜单.doc　[47KB]
    如何成为优秀的餐饮经理人.doc　[35.50KB]
    酒店厨房消防.安.全.管理制度_.doc　[21.50KB]
    酒店厨房规章制度.doc　[31.50KB]
    酒店厨房管理全套计划书.doc　[31KB]
    酒店厨房管理计划书.doc　[43.50KB]
    火锅厨房管理制度.doc　[36.50KB]
    后厨管理工作流程.txt　[1.46KB]
    港式茶餐厅的菜单.pdf　[130.05KB]
    厨师长职责要求.docx　[13.38KB]
    厨师长工作流程.doc　[41KB]
    厨师长工作计划表.doc　[20.50KB]
    厨师长岗位职责及每ri工作流程.doc　[30KB]
    厨师长厨房细节管理妙招(1)_.doc　[33.50KB]
    厨师长厨房细节管理妙招.doc　[33.50KB]
    厨师长操作手册内容.doc　[473.50KB]
    厨房值班管理制度.doc　[21.50KB]
    厨房员工规章制度.doc　[32.50KB]
    厨房员工ri常管理制度_.doc　[28KB]
    厨房用具的6大禁忌.doc　[113KB]
    厨房细节管理十妙招.doc　[31KB]
    厨房洗涤组工作流程.doc　[24KB]
    厨房卫生操作标准_.doc　[32KB]
    厨房生产线流程管理控制标准.doc　[21KB]
    厨房生产流程控制计划.docx　[27.12KB]
    厨房生产程序管理.doc　[31.50KB]
    厨房设计中的禁忌.ppt　[2.12MB]
    厨房管理制度.doc　[25KB]
    厨房管理有哪些实用方法.pptx　[100.67KB]
    厨房管理具体方法案例分析.doc　[28.50KB]
    厨房管理技巧.doc　[31KB]
    厨房管理规章制度18则.wps　[14.50KB]
    厨房管理规章制度_.doc　[43KB]
    厨房管理规定.doc　[37.50KB]
    厨房工作人员工作职责_.doc　[38.50KB]
    厨房工作流程-及规章制度.doc　[59.50KB]
    厨房各岗位的岗位职责和工作流程.doc　[77.50KB]
    厨房各部门职能与各岗位职责_.doc　[26.50KB]
    厨房各部工作流程表.xls　[47KB]
    厨房岗位管理制度.doc　[30KB]
    厨房出品部管理-工作流程.doc　[199.50KB]
    厨房出菜管理制度.doc　[24KB]
    厨房成本控制流程.doc　[2.82KB]
    厨房成本管理的技巧和方法.docx　[17.09KB]
    厨房.安.全.注意事项.doc　[27.50KB]
    厨房.安.全.操作管理制度流程图_.doc　[50KB]
    厨房ri常规章制度及处罚条例.doc　[33KB]
    厨房ri常工作流程.doc　[66KB]
    承包厨房的时候都有哪些注意事项_.docx　[15.12KB]
    餐饮经理人的三个境界_.doc　[46.50KB]