面包资料（吴克己）家常小吃美食_lun_共：13.28GB
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文件创建时间： 2021-5-30 04:54:56
目录：【面包资料（吴克己）】
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面包吴整理.docx
面包吴原件.docx
8（欧包解读多谷物）.MOV
6（中种发酵覆膜））.MOV
60珍珠糖）.MOV
5（中种面团理论）.MOV
59（原料计算）.MOV
57（冥想法国割包）.MOV
56老面理论.MOV
54（酥粒）_.MOV
53（芒果奶露整形）.MOV
52（萨尔斯堡割口）.MOV
51（萨尔斯堡喷水）_.MOV
50（酵母理论运用2）_.MOV
4（吐司特征）.MOV
49（乳酪球剪口）.MOV
48（酵母理论运用1）.MOV
47（中种通用计算）.MOV
46低Wen长时间发酵.MOV
44吐司二卷.MOV
43小吐司.MOV
41（吐司正确卷法一卷）_.MOV
40（冥想法国两种整形）_.MOV
3新鲜酵母.MOV
38萨尔斯堡包馅步骤）_.MOV
37（萨尔斯堡包馅）_.MOV
36（蔓越莓乳酪球放馅）.MOV
35（蔓越莓乳酪球包馅）.MOV
34（中种面团分割）.MOV
31（吐司面团）.MOV
30石板和蒸汽.MOV
2（中种面团讲解）.MOV
29（多谷物造型）.MOV
28（多谷物割包）.MOV
25面团分割滚圆的注意点）.MOV
24（中种面团总结+蔓越莓乳酪球面团一发后状态、分割）.MOV
23（中种面团的发酵要领）.MOV
22（多谷物整形）.MOV
21（多谷物面团一发结束状态，分割，中间发酵）_.MOV
20（多谷物法国面团发酵好的）.MOV
19（冥想萨尔斯蔓越莓面团讲解）_.MOV
18（蔓越莓乳酪球拌切）.MOV
17（蔓越莓乳酪面团发酵前揉法切拌法）.MOV
16（多谷物面团一发中间的翻面）.MOV
15（Mai芽精式样）.MOV
14（Mai芽精）.MOV
13（多谷物法国讲解）_.MOV
目录：【面包资料（吴克己）/照片】
总统吐司中种配方.JPG
总统奶油吐司.JPG
总统奶油吐司(2).JPG
吐司面团状态.JPG
面包烘烤时间.JPG
芒果奶露2_.JPG
蔓越莓奶酪包.JPG
蔓越莓奶酪.JPG
蔓越莓奶酪2.JPG
Mai芽精_.JPG
黑Mai粉.JPG
法国冥想.JPG
多谷物.JPG
阿尔萨斯堡整形.JPG
阿尔萨斯堡整形2_.JPG
目录：【面包资料（吴克己）/可颂资料】
目录：【面包资料（吴克己）/可颂资料/可颂相关图片】
总统黄油片_.JPG
珍珠糖.JPG
吞拿鱼可颂.JPG
手工开酥折数.JPG
萨尔斯堡.JPG
巧克力可颂整形_.JPG
可可百利巧克力_.JPG
开酥折数.JPG
开酥.JPG
Ju子Ding.JPG
冰糖核桃可颂2.JPG
冰糖核桃可颂.JPG
冰糖.JPG
百利巧克力_.JPG
巴黎人可颂切形.JPG
巴黎人可颂.JPG
巴黎人可颂2.JPG
melon可颂.JPG
红酒洋梨可颂整形.JPG
红酒洋梨可颂1.JPG
红酒.JPG
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