跟行业高手做餐饮管理音频文档共：187.72MB
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文件创建时间： 2021-10-19 18:29:52
目录：【跟行业高手做餐饮管理】
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目录：【跟行业高手做餐饮管理/05跟巴奴学供应链打造（完结）】
05研发者手记：关于第三代供应链的思考_.pdf
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04品控：怎么管理好底线与金钱？_.pdf
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03冷链：怎么保证食材全程恒Wen，不掉链子？_.pdf
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02中央厨房：怎么创造标准化之外的价值？_.pdf
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01采购：怎么稳定采购到高品质食材？_.pdf
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00供应链才是巴奴的护城河_.pdf
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目录：【跟行业高手做餐饮管理/04跟六千馆学开精品餐馆（完结）】
加餐研发者手记：我从Chen区玮身上学到了什么？_.pdf
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05如何留住餐厅员工？_.pdf
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04餐厅的利润要如何提升？_.pdf
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03如何提高客流量？_.pdf
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02如何做菜品研发？_.pdf
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01如何向别人的餐厅学习？_.pdf
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00一个外行人，如何开出100家餐厅？_.pdf
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目录：【跟行业高手做餐饮管理/03跟南城香学做快餐连锁（完结）】
加餐研发者手记：我从南城香身上学到了什么_.pdf
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08我是怎么设计连锁店组织架构的_.pdf
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07我是怎么开新店的？_.pdf
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06怎么做好外卖业务？_.pdf
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05怎样激励员工，用人留人？_.pdf
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04如何设计门店布局？_.pdf
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03.大众产品，如何做得比别人好吃？_.m4a
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02如何确定你的餐厅卖什么？_.pdf
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01怎么找到适合自己的模式定位？_.pdf
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目录：【跟行业高手做餐饮管理/02跟探鱼学做餐饮连锁（完结）】
加餐研发者手记丨探鱼带给我们什么启发_.pdf
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06餐饮连锁怎么做好团队管理？_.pdf
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05餐饮连锁怎么做好供应链管理？_.pdf
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04餐饮连锁怎么做好体验管理？_.pdf
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03餐饮连锁怎么做好品牌营销？_.pdf
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02餐饮连锁怎么做好产品创新？_.pdf
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01餐饮连锁怎么保证口味一致？_.pdf
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00如何打破“网红”餐厅的魔咒？_.pdf
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目录：【跟行业高手做餐饮管理/01跟眉州东坡学危机管理（完结）】
加餐：研发者手记：我从眉州东坡身上学到了什么？_.pdf
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04-复盘：危机就是最好的锻炼_.pdf
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03-作战：非常时期的业务创新_.pdf
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02-战时间：怎么保持公司照常有序？_.pdf
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01-备战：我为什么敢不关店？_.pdf
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00-渡劫：我挺过去的一场危机_.pdf
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