餐饮必备!如何经营餐馆ven_共：310.06 MB

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文件名称：	餐饮必备!如何经营餐馆ven_共：310.06 MB
文件总数量：	99条
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文件创建时间：	2021-3-8 06:06:07

目录：【餐饮必备!如何经营餐馆】
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆】
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆/d0715跟宋宣学开小型餐厅】
    sx10研发者手记：宋宣还告诉了我什么.pdf　[508.70KB]
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    sx09后厨管理：避免浪费比控制成本更重要.pdf　[874.11KB]
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    sx08外卖运营：集中力量卖主打产品.pdf　[846.96KB]
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    sx07门店服务：不用面面俱到，要放大优势.pdf　[693.68KB]
    sx07门店服务：不用面面俱到，要放大优势.mp3　[4.14MB]
    sx06菜单设计：设计产品结构就是设计效率.pdf　[855.44KB]
    sx06菜单设计：设计产品结构就是设计效率.mp3　[5.44MB]
    sx05门店装修：最能做出差异的是“整洁干净”.pdf　[808.19KB]
    sx05门店装修：最能做出差异的是“整洁干净”.mp3　[5.43MB]
    sx04门店选址：首选多样化客流汇集处.pdf　[866.32KB]
    sx04门店选址：首选多样化客流汇集处.mp3　[5.45MB]
    sx03菜品品类：大赛道+辨识度.pdf　[824.73KB]
    sx03菜品品类：大赛道+辨识度.mp3　[5.38MB]
    sx02人员班底：后厨主管比大厨更重要.pdf　[927.04KB]
    sx02人员班底：后厨主管比大厨更重要.mp3　[5.46MB]
    sx01启动资金：准备两倍的钱更稳妥.pdf　[949.23KB]
    sx01启动资金：准备两倍的钱更稳妥.mp3　[5.26MB]
    sx00发刊词_过来人手把手教你开餐厅.pdf　[745.27KB]
    sx00发刊词_过来人手把手教你开餐厅.mp3　[4.29MB]
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆/d0714跟段誉学做米其林厨师】
    dy07未来：我看到的餐饮业趋势.pdf　[1.30MB]
    dy07未来：我看到的餐饮业趋势.mp3　[5.69MB]
    dy06迁移：怎么设计不同菜系的菜品.pdf　[1.19MB]
    dy06迁移：怎么设计不同菜系的菜品.mp3　[5.62MB]
    dy05创业：怎么做出一家好餐厅.pdf　[1.26MB]
    dy05创业：怎么做出一家好餐厅.mp3　[5.72MB]
    dy04管理：能统筹厨房就能统筹三军.pdf　[1.21MB]
    dy04管理：能统筹厨房就能统筹三军.mp3　[5.49MB]
    dy03自我：怎么做出有个人品牌的菜.pdf　[1.23MB]
    dy03自我：怎么做出有个人品牌的菜.mp3　[5.51MB]
    dy02跨界：怎么成为有竞争力的厨师.pdf　[1.33MB]
    dy02跨界：怎么成为有竞争力的厨师.mp3　[5.42MB]
    dy01基础：从打杂到打荷.pdf　[1.34MB]
    dy01基础：从打杂到打荷.mp3　[5.71MB]
    dy00发刊词_一个中餐米其林厨师的成长.mp3　[4.83MB]
    dy00发刊词一个中餐米其林厨师的成长.pdf　[1.37MB]
    (含评论)跟段誉学做米其林厨师.pdf　[2.16MB]
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆/d0417跟探鱼学做餐饮连锁】
    探鱼营销管理流程图2.pdf　[1.81MB]
    07研发者手记探鱼带给我们什么启发？.mp3　[3.63MB]
    06餐饮连锁怎么做好团队管理？.mp3　[5.93MB]
    05餐饮连锁怎么做好供应链管理？.mp3　[5.91MB]
    0417跟探鱼学做餐饮连锁.pdf　[34.84MB]
    04餐饮连锁怎么做好体验管理？.mp3　[5.91MB]
    03餐饮连锁怎么做好品牌营销？.mp3　[5.79MB]
    02餐饮连锁怎么做好产品创新？.mp3　[5.49MB]
    01餐饮连锁怎么保证口味一致？.mp3　[5.17MB]
    00发刊词如何打破“网红”餐厅的魔咒？.mp3　[3.27MB]
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆/d0415跟六千馆学开精品餐馆】
    06研发者手记：我从Chen区玮身上学到了什么？.pdf　[1.29MB]
    06研发者手记：我从Chen区玮身上学到了什么？.mp3　[2.07MB]
    05｜如何留住餐厅员工？.mp3　[4.19MB]
    05｜如何留住餐厅员工？(2).pdf　[1.46MB]
    05｜如何留住餐厅员工？(1).pdf　[1.52MB]
    04｜餐厅的利润要如何提升？.mp3　[4.08MB]
    04｜餐厅的利润要如何提升？(2).pdf　[748.75KB]
    04｜餐厅的利润要如何提升？(1).pdf　[1.54MB]
    03｜如何提高客流量？.mp3　[4.81MB]
    03｜如何提高客流量？(2).pdf　[1.33MB]
    03｜如何提高客流量？(1).pdf　[1.48MB]
    02｜如何做菜品研发？.mp3　[4.56MB]
    02｜如何做菜品研发？(2).pdf　[1.30MB]
    02｜如何做菜品研发？(1).pdf　[1.52MB]
    01｜如何向别人的餐厅学习？.mp3　[4.42MB]
    01｜如何向别人的餐厅学习？(2).pdf　[1.15MB]
    01｜如何向别人的餐厅学习？(1).pdf　[1.56MB]
    00发刊词｜一个外行人，如何开出100家餐厅？.mp3　[3.41MB]
    00发刊词｜一个外行人，如何开出100家餐厅？(2).pdf　[303.31KB]
    00发刊词｜一个外行人，如何开出100家餐厅？(1).pdf　[1.51MB]
目录：【餐饮必备!如何经营餐馆/d0413跟南城香学做快餐连锁】
    09研发者手记：我从南城香身上学到了什么.mp3　[4.94MB]
    09研发者手记：我从南城香身上学到了什么(2).pdf　[618.00KB]
    09研发者手记：我从南城香身上学到了什么(1).pdf　[1.54MB]
    08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？.mp3　[4.70MB]
    08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？(2).pdf　[988.59KB]
    08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？(1).pdf　[1.43MB]
    07丨我是怎么开新店的？.mp3　[4.78MB]
    07丨我是怎么开新店的？(2).pdf　[939.13KB]
    07丨我是怎么开新店的？(1).pdf　[1.45MB]
    06丨怎么做好外卖业务？.mp3　[4.74MB]
    06丨怎么做好外卖业务？(2).pdf　[930.28KB]
    06丨怎么做好外卖业务？(1).pdf　[1.41MB]
    05｜怎样激励员工、用人留人？.mp3　[3.90MB]
    05｜怎样激励员工、用人留人？(2).pdf　[561.31KB]
    05｜怎样激励员工、用人留人？(1).pdf　[1.45MB]
    04｜如何设计门店布局？.mp3　[4.90MB]
    04｜如何设计门店布局？(2).pdf　[891.89KB]
    04｜如何设计门店布局？(1).pdf　[1.41MB]
    03丨大众产品，如何做得比别人好吃？.mp3　[4.79MB]
    03丨大众产品，如何做得比别人好吃？(2).pdf　[782.47KB]
    03丨大众产品，如何做得比别人好吃？(1).pdf　[1.45MB]
    02丨如何确定你的餐厅卖什么？.mp3　[4.05MB]
    02丨如何确定你的餐厅卖什么？(2).pdf　[528.42KB]
    02丨如何确定你的餐厅卖什么？(1).pdf　[1.46MB]
    01丨怎么找到适合自己的模式定位？.mp3　[4.87MB]
    01怎么找到适合自己的模式定位？(2).pdf　[890.14KB]
    01怎么找到适合自己的模式定位？(1).pdf　[1.38MB]
    00发刊词南城香汪国玉：这些方法，我亲测有效.mp3　[3.86MB]
    00发刊词南城香汪国玉：这些方法，我亲测有效(2).pdf　[670.85KB]
    00发刊词南城香汪国玉：这些方法，我亲测有效(1).pdf　[1.47MB]